Уважаемые читатели центральной детской библиотеки им. А.П. Гайдара, наша библиотека поздравляет Вас с наступающим Новым годом и Рождеством! Мы хотим рассказать Вам, а кому – то просто напомнить, что такое Новый год.
На первый взгляд, это такая тема, о которой все всё знают, но только на первый. К такому выводу я пришла, понаблюдав за нашими юными читателями и их родителями. Но последней каплей стал вопрос четырех летней девочки. Она спросила у своей мамы, когда к ней придет Санта Клаус. Ответ мамы просто сразил. Оказывается, Санта – Клаус приходит к детям на Новый год!!! Это до какой же степени все перемешалось в головах наших молодых родителей. Они не знают ни о Дедушке Морозе, и чем он отличается от Санта Клауса. Когда и кто приходит к нашим детям. И самое обидное, что наблюдая за своей внучкой, которая смотрит современные познавательные мультфильмы, я вижу, что все они в предновогодний период рассказывают о Санта Клаусе и католическом Рождестве. А где же наши Новогодние герои?
История Нового Года стара, как этот мир. И это вовсе не преувеличение! Новый Год праздновали еще 4000 лет назад, в Вавилоне и Месопотамии. Отсчет годам вели со дня Сотворения мира. Это значит, это любимейший миллионами жителей Земли праздник существует столько же, сколько и жизнь на нашей планете, то есть уже почти 6000 лет.
Правда, много тысячелетий назад Новый Год выпадал вовсе не на 1 января. Язычники поклонялись разным богам. Но главным из них был Бог Солнца. Именно он посылал людям щедрый урожай, одаривал теплом и светом. Без него продолжение жизни было просто невозможно! Поэтому и наступление Нового Года приурочивали к весне, тому периоду времени, когда Солнышко полностью вступало в свои права. Отмечали праздник 1 марта. По поверьям, именно в этот день Бог Солнца спускался на Землю, чтобы проверить, как там идут дела у его сыновей да дочерей и помочь им в их благих начинаниях.
1 января Новый Год стали отмечать благодаря Юлию Цезарю, который был не только великим полководцем, но и реформатором. Именно он, основываясь на расчетах знаменитого звездочета Созигена, провел в 46 году до н.э. реформу календаря, который до сих пор известен как юлианский. В календарь добавили еще 2 месяца, чтобы их число было равно 12, по количеству знаков Зодиака. Тогда же появилось деление на четные и нечетные месяцы. А почему же Новый Год назначили на 1 января? Цезарь утверждал, что именно в этот день был основан Рим, поэтому всеми любимый праздник вначале просто был чем-то типа «Дня Вечного Города».
Хотя есть мнение, что все не так и просто. Цезарь был великим дипломатом. Продолжительные народные гуляния весной очень мешали сельскохозяйственным работам. Сами понимаете, Новый Год и ударный труд – понятия несовместимые. Вот и назначил Цезарь праздник на нейтральный месяц, когда сбор урожая был окончен, и особо срочных дел у простых людей не было. Правда, есть и еще одно мнение. Январь – это месяц, названный в честь двуликого бога Януса, которого Цезарь считал своим покровителем. Может быть, гениальный Юлий посвятил этот праздник тому, кто поддерживал его во всех начинаниях.
Как бы там ни было, традиция зажигательно и бурно отмечать Новый Год 1 января прижилась и стала почти повсеместной. В наши дни глобализация стала причиной того, что на мировой карте осталось совсем мало точек, где этот замечательный праздник не отмечала хотя бы часть населения. Пожалуй, единственная страна, где категорически запрещен Новый Год и все его атрибуты, – Афганистан. А во многих мусульманских странах, в Израиле и некоторых африканских странах Новый Год 1 января отмечают, пусть пока неофициально, но уже очень весело. Еще бы! Ведь это праздник с богатейшими традициями и уникальной символикой. Это день, когда даже отъявленные скептики начинают верить в чудеса. Это волшебная сказка, воплощенная в жизнь. Новый Год – общечеловеческий праздник, не делящий людей по национальному или религиозному признаку. Это именно тот день, когда действительно начинаешь верить, что этот мир был сотворен не напрасно...
Новый год в России отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января уже более 300 лет. До 15 века на Руси Новый год праздновали 1 марта, а с 15 по 17 век праздник отмечали 1 сентября по юлианскому календарю. Только в 1700 году, Царь Петр I, который во многом старался подражать западному образу жизни, издал указ о переносе новогодних торжеств на первое января. Указ получился очень забавным, на наш современный взгляд:
«Поелику в России считают Новый год по-разному, с сего числа перестать дурить головы людям и считать Новый год повсеместно с первого января. А в знак доброго начинания и веселья поздравить друг друга с Новым годом, желая в делах благополучия и в семье благоденствия. В честь Нового года учинять украшения из елей, детей забавлять, на санках катать с гор. А взрослым людям пьянства и мордобоя не учинять — на то других дней хватае».
Так как Русь, в отличие от других западноевропейских стран, на григорианский календарь в 17 веке еще не перешла, вышла неувязка: на Руси еще долго Новый год отмечали по Старому Стилю, то есть, на 13 дней позже, чем вся Европа. Первый «зимний» Новый год в 1701 году торжественно провели в старой столице, Москве, на Красной площади, с военным парадом и фейерверками. С 1704 года официальные празднества были перенесены в новую столицу, Санкт-Петербург. Как и полагалось, с забавами, развлечениями для детей, пиршествами и парадами. Что касается «пьянства и мордобоя», то тут даже Великий Петр был бессилен что-то изменить. Скрывать нечего, на Руси гуляли всегда бурно!
Хотя, справедливости ради надо сказать, что «зимний» Новый Год на Руси с трудом пробивал себе дорогу. Если бы не жесткий характер Петра, который буквально силой заставлял своих подданных ВЕСЕЛО отмечать новый праздник, если бы не смекалка Елизаветы I, которая начала устраивать пышные бал - маскарады при дворе и бесплатные праздники для народа, вряд ли бы эта традиция прижилась. Жители Всея Руси еще долгие годы желали встречать Новый год «по старинке», 1 сентября. Сменились поколения, пока этот всеми сейчас любимый праздник не занял своего достойного места в календаре самых торжественных дат.
Любопытно, что в Петровскую эпоху главным символом Нового года была не пышно наряженная елка, а еловые или березовые ветви. Традиционных новогодних игрушек вплоть до 19 века тоже не было. Ветви украшали фруктами (чаще всего, красными яблоками), орехами, сладостями, яйцами. Собственно говоря, любыми съедобными вещами, которые имели округлую форму. Традиции пить шампанское тоже не существовало вплоть до середины 18 века: она появилась только после разгрома наполеоновской армии, в 1813 году. Французское шампанское «Мадам Клико» с тех пор стало неизменным атрибутом новогодних гуляний. И сейчас его с удовольствием пьют те, кто может себе такую роскошь позволить.
В 19 веке Новый год становится одним из самых любимых и долгожданных праздников. По всей стране устраиваются пышные массовые гуляния, балы, застолья (обязательно с зажаренными поросятами и редькой), публичные елки. Появляется и еще один неизменный символ Нового года – Дед Мороз. Правда, пока его популярность не так велика, да и неизменная спутница, внучка Снегурочка, его тоже еще не сопровождает.
С 1918 года Россия переходит на григорианский календарь. Это означает, что жители страны начинают отмечать Новый год на 13 дней раньше. Правда, после революции для этого замечательного праздника наступают непростые времена. Уже в 1919 году новое правительство отменяет проведение торжеств и на Новый год, и на Рождество. Вплоть до 1935 года 1 января официально считалось обычным рабочим днем. Хотя очень многие втайне и продолжали отмечать свой любимый праздник.
Начиная с 1935 года, Новый год в России получает вторую жизнь. Постепенно возвращаются те традиции, которые мы все так ценим и любим: обязательно наряжать елку, пить шампанское, накрывать пышный стол, дарить друг другу подарки. Возникает и новый вкусный обычай: готовить на Новый год салат оливье, правда, не с рябчиками, как это было принято у французов, а с обычной вареной колбасой. Неизменный атрибут праздника – елка, ведь деревья олицетворяют собой связь человека с природой и Высшими силами и являются символом обновления. По сложившейся традиции, елочку украшают яркими игрушками и сладостями за две недели до наступления Нового года. Стоит елочка вплоть до Крещения. Раньше ее разобрать и выбросить – отвлечь от дома богатство и удачу.
Еще одна замечательная традиция праздника – пышный и богатый стол. Считается, что вкусные и разнообразные угощения в новогоднюю ночь – стопроцентный залог того, что весь год голодать вы точно не будете. Не стоит забывать и о подарках. Обычай дарить на Новый год памятные сувениры для взрослых и подарки для детей возник в Германии, еще в 15 веке, когда Новый год только-только начинали отмечать «на современный манер». Подарки можно изготовить и самостоятельно. Считается, то такие презенты приносят большую удачу. Новый год – праздник любви и всепрощения. Традиционно в новогоднюю ночь люди прощают друг другу обиды и обмениваются поцелуями. Фейерверки и бенгальские огни – тоже замечательный обычай встречи Нового года. Ведь праздничная ночь должна быть яркой и светлой. Кстати, появилась эта традиция тоже в Германии, в конце 16 века. Как считается, именно в этой стране жили лучшие пиротехники.
Традиционно Новый год считается семейным праздником. Поэтому встречать его следует дома, с родными и близкими. Правда, это не значит, что так нужно провести весь праздник. Есть славный обычай в новогоднюю ночь выехать на природу и выпить по бокалу шампанского на опушке заснеженного леса. Любители же пышных торжеств могут отправиться на новогодний бал. Традиции устраивать костюмированные балы и карнавалы в новогоднюю ночь насчитывается несколько сотен лет. Вне всяких сомнений, Новый год – самый веселый праздник. Поэтому его принято отмечать очень бурно. Даже если что-то не ладится и на душе «кошки скребут», в новогоднюю ночь надо радоваться, гулять, танцевать, наряжаться в маскарадные костюмы, поздравлять знакомых и незнакомых людей. Ни в коем случае нельзя оставаться в одиночестве и раскисать. Это и есть основная новогодняя традиция. Ведь, по поверьям, как проведешь новогоднюю ночь – таким будет и весь следующий год.
Сегодня Новый Год невозможно себе представить без его главной женской героини, Снегурочки. Кажется, что этот образ всегда был атрибутом этого веселого праздника. Тем не менее, о Снегурочке просто ничего не было известно вплоть до 19 века. Только в 1869 году известный писатель и фольклорист А. Афанасьев написал старинную сказку северных поморов об ожившей ледовой девочке.
Любопытно, что эта красивая история, скорей всего, так бы и осталась незамеченной, если бы спустя несколько лет гениальный русский драматург А. Островский не сочинил бы свою историю о снежной девушке. Выражаясь современным языком, можно сказать, что в 1873 году сказка «Снегурочка» стала настоящим бестселлером. Спустя 8 лет этот сказочный образ стал настолько популярным в России, что Н. Римский - Корсаков сочиняет оперу «Снегурочка», которая тоже немедленно завоевывает немыслимый успех.
Лирическая, красивая история про Снегурочку многим понравилась. Известный меценат Савва Иванович Мамонтов захотел поставить ее на домашней сцене Абрамцевского кружка в Москве. Премьера состоялась 6 января 1882 года. Эскизы костюмов для нее выполнил В.М. Васнецов (в светлом сарафане с обручем или повязкой на голове), а три года спустя знаменитый художник делает новые эскизы уже для постановки одноименной оперы Н.А. Римского-Корсакова, созданной на основе пьесы Н.А. Островского. К созданию внешнего облика Снегурочки имели отношение еще два известных художника. М.А. Врубель в 1898 году создал образ Снегурочки для декоративного панно в доме А.В. Морозова (в белой, сотканной из снега и пуха одежде, подбитой горностаевым мехом). Позднее, в 1912 году, свое видение Снегурочки представил Н.К. Рерих (в меховой шубке), участвовавший в работе над постановкой драматического спектакля о Снегурочке в Петербурге. Дальнейшее развитие образ Снегурочки получил в работах педагогов конца XIX — начала XX века, которые готовили сценарии для детских новогодних ёлок. История о девушке из снега, пришедшей к людям, становилась все более популярной и очень хорошо «вписалась» в программы городских рождественских елок. Ещё до революции фигурки Снегурочки вешались на ёлку, девочки наряжались в костюмы Снегурочки, делались инсценировки фрагментов из сказок, пьесы Островского или оперы. В это время в роли ведущей Снегурочка не выступала. Свой современный вид образ Снегурочки получил в 1935 году в Советском Союзе, после официального разрешения празднования Нового года. В книгах по организации новогодних ёлок этого периода Снегурочка выступает наравне с Дедом Морозом, как его внучка, помощник и посредник в общении между ним и детьми. В начале 1937 года Дед Мороз и Снегурочка впервые явились вместе на праздник ёлки в Московский Дом Союзов. Любопытно, что на ранних советских изображениях Снегурочка чаще изображена маленькой девочкой, в виде девушки ее стали представлять позднее. Почему – до сих пор неизвестно. Но после репрессий 1927 – 1935 годов Снегурочка надолго пропала и в качестве постоянной спутницы Деда она возродилась лишь в начале 1950 - х благодаря усилиям детских классиков Льва Кассиля и Сергея Михалкова, которые писали сценарии для кремлевских елок.
Несмотря на то, что Снегурочка – это фольклорный персонаж, мнений о ее происхождении очень много. Самая распространенная – Снегурочка внучка Деда Мороза. Тогда возникает законный вопрос о том, кто его сын или дочь. Поговаривают, что это Снеговик, который стал плодом любви Дедушки Мороза и Метелицы. Может быть. Правда, есть и версия, что Снегурочка – дочка Деда Мороза и Весны - Красны. По крайней мере, А. Островский считает именно так. Существуют и злопыхатели, утверждающие, что Снегурочка – жена Деда Мороза. Вполне вероятно, ведь браки с большой разницей в возрасте были на Руси в почете всегда.
Что касается родины Снегурочки, то здесь загадок еще больше. Следуя логике, это Великий Устюг. Но некоторые фольклористы рассмотрели связи образа Снегурочки с образом Костромы (Морены) – языческой богиней зимы, чучело которой сжигали с наступлением весны. Честно говоря, общего мало, но любая версия имеет право на жизнь.
Кем бы ни была Снегурочка, образ ее уникален. Ни у одного из заморских Дедов Морозов нет такой очаровательной спутницы. Разве что, итальянский Баббо Натале приходит в гости в сопровождении феи Бефаны, вот, пожалуй, и все. Поэтому можно смело сказать, что Снегурочка – бесценное достояние русской культуры и один из самых ярких и красивых символов Нового Года. А еще говорят, образ Снегурочки – символ застывших вод. Это девушка (а не девочка) – вечно молодая и жизнерадостная, одетая только в белые одежды. Никакой иной цвет в традиционной символике не допускается. Её головной убор – восьмилучевой венец, шитый серебром и жемчугом. Современный костюм Снегурочки чаще всего соответствует историческому описанию. Нарушения цветовой гаммы встречаются крайне редко и, как правило, оправдываются отсутствием возможности изготовить «правильный» костюм.
А где же живет Снегурочка? На звание “родового гнезда” дочери Мороза и Весны претендуют два места. В имении Щелыково Костромской области Островский придумал свою пьесу по мотивам старой сказки – вот, вроде бы, и родина Снегурочки. Но зато в подмосковном селе Абрамцево у Виктора Васнецова родился образ ледяной красавицы. Здесь же художник создал декорации к первой театральной постановке по пьесе Островского и, опять же в Абрамцеве, на сцене домашнего тетра Саввы Мамонтова впервые прозвучала опера Римского-Корсакова. Дилемма. А Снегурочка загадочно молчит и не открывает адрес своего проживания. Наверное, опасается назойливых репортеров. В 2006 году в московском парке Кузьминки открылась резиденция Деда Мороза. Здесь же построили двухэтажный домик и для его внучки. Деревянный терем выполнен в “луковичном” стиле по проекту костромских мастеров. Говорят, Снегурочке в нем очень нравится. Впрочем, два из секретных адресов Снегурочки наша библиотека сможет Вам открыть: Россия, 156000, г. Кострома, ул. Ленина 3, Снегурочке.
И Россия, 156000, г. Кострома, ул. Лагерная, д. 38. Терем Снегурочки.
На эти адреса Снегурочке можно отправлять письма в надежде получить ответ от Снегурочки или от ее добрых помощников. Если же вы захотите послать письмо или открытку Деду Морозу, пиши на очень простой адрес:
Россия, 162390, Вологодская область, г. Великий Устюг, Деду Морозу.
Стихи про Снегурочку
Внучка дедушки Мороза
Несравненно хороша!
На щеках – румянца розы,
Нежный голос, легкий шаг.
Вся она как дуновенье
Молодого ветерка,
Пробуждает вдохновенье,
Романтична и легка.
Разукрашены сапожки
Белой вышивкой снегов,
И звенят её серёжки
Лучше всяких пышных слов.
Наступившим новым утром
К нам она идет сама.
Здравствуй, милая Снегурка!
Здравствуй, Зимушка - зима!
Загадка
Вся в снежинках, лед искрится
На ее ресницах,
На санях по снегу мчится,
Кони — словно птицы!
В гости к нам она летит,
Эй, не стойте на пути!
В белой шубке, как принцесса,
В теплых рукавицах,
Мимо сказочного леса
К нам на елку мчится!
И красива, и стройна,
Так скажите — кто она? -Снегурочка!
Про Снегурочку
Она в сапожках белых
И в шубке голубой
Букет снежинок спелых
Приносит нам с тобой.
Белым - бела до пояса
Роскошная коса
И теплые - претеплые
Лучистые глаза.
В прозрачных льдинках варежки
И шапочка на ней.
Нам свет и радость даришь ты,
Любимица детей.
Стих о Снегурочке
Сверкают ярко новогодние шары,
Висят подарки на колючих длинных ветках,
И шумный лепет любопытной детворы
Дом наполняет новой радостью и светом.
И в хороводе где - то русая коса
Мелькает между карнавальных ярких масок -
То завороженной Снегурочки краса
Манит в страну волшебных грез и чудных сказок.
Порою кажется, что – руку протяни –
И волшебства ты ощутишь прикосновенье.
Сверкайте ярче, карнавальные огни!
Пляши, Снегурочка! Неси нам обновленье!
Я снегурочку слепила
У подъезда, на площадке
Собрала я снег лопаткой.
Хоть не много снега было,
Я Снегурочку слепила.
В коридор поставила,
А она … растаяла!
Девочка из снега
Девочка из снега или изо льда.
К нам она приходит в Новый год всегда.
С дедушкой подарки щедро раздает,
Водит хороводы, песенки поет.
Мы ее Снегурочкой ласково зовем.
И в волшебный праздник в гости очень ждем.
С нею озорницей некогда скучать.
Новый год с ней очень весело встречать.
Какие синие бездонные глаза
Какие синие бездонные глаза,
Какая светлая, пушистая коса!
Какая шубка: серебро и бирюза!
Такая юркая и озорная вся.
Снегурочка на праздник к нам пришла,
И собрала всех деток в хоровод.
Она из снега, но полна тепла.
И любит ее сказочный народ.
Снежная девочка
Снежная девочка с сердцем горячим.
Это Снегурочка. Как же иначе?
Добрая, милая и озорная.
Все мы ее хорошо очень знаем.
С дедом приходит она каждый год.
С ним нам кульки и подарки несет.
С нами не против она поиграть,
Песню нам спеть иль стишок рассказать.
Снегурочкины дела
У снегурочки с утра
Новогодних дел гора.
Нужно снежной бахромой
Ей украсить лес родной.
Для зверят пирог испечь
И фонарики зажечь,
А потом на праздник к детям
В золотой лететь карете!
Я живу у Дедушки Мороза
Я живу у Дедушки, Дедушки Мороза
Личико румяное и щечки словно розы.
Мне косички белые вьюга заплетала,
Красивые узоры на шубке рисовала.
Тетушка Метелица связала руковички
Я девочка Снегурочка, самой зимы сестричка.
Маленькие детские стихи про Снегурочку
Словно соткана из льдинки
Внучка дедушки из сказки.
Что за чудная картинка –
Косы, голубые глазки.
Нежно голос звонкий льется,
И, забыв про все на свете,
Глядя вдаль в свое оконце,
В гости ждут снегурку дети.
Мы танцуем и поем,
И гостей на праздник ждем.
С внучкой дед мороз придет,
Всем подарки принесет!
Со снегуркой поиграем,
Все игрушки раскидаем,
Дружно после отдохнем,
По местам все уберем!
Белкам и зайчатам - лучшая подруга,
В гости, завывая, к ней заходит вьюга,
Лучше всех на свете водит хоровод,
С детками у елки пляшет и поет!
В синеньких сапожках, с русою косой,
Славится снегурка русскою красой!
Салат «Снегурочка» на новогоднем столе.
Праздничный салат "Снегурочка" выполнит все свои функции одновременно. Накормит и удивит гостей, а также станет мостиком для комплиментов хозяйке. Если у вас есть немного свободного времени во время готовки на кухне, и вы - человек с творческой основой, попробуйте, следуя за пошаговыми фотографиями, приготовить вкусную и симпатичную зимнюю девочку, без которой трудно представить Новый год.
Рецепт салата "Снегурочка" достаточно простой. Вы, конечно, можете следовать ему неуклонно или приготовить что-нибудь свое, взяв за основу только украшение.
Состав: - огурцы - 2 шт.; - помидоры - 1 шт.; - болгарский перец - 1 шт.; - курица - 100 грамм; - майонез; - соль; - перец. Для украшения: - яичный белок - 7 шт.; краснокочанная капуста; - веточка петрушки; - перец горошком; - сыр твердый; - сыр «косичка». Приготовление: Помидоры, болгарский перец, огурец нарежьте кубиками и сложите в одну тарелку. Курицу измельчите таким же способом и поместите рядом с овощами. Курицу для новогоднего салата "Снегурочка" можно брать в любом виде.
Белок, из яиц сваренных вкрутую потрите на мелкой терке и, добавив к нему сок краснокочанной капусты, хорошо перемешайте. Прямо на глазах вы увидите, как он подкрасится в красивый цвет, сначала будет слегка фиолетовым, но потом станет приятным сине-голубым.
Торт "Снегурочка"
Состав: Печенье — 20-24 шт.; Шоколад — 200 г.; Фундук — 120 г., Изюм — 115 г.; Сахар (для карамели) — 120 г.; Сливки (жирные, для взбивания, не менее 30% жирности. Можно взять немного меньше - 300-400 мл, но тогда изменить и пропорции шоколада) — 500 мл.; Алкоголь (ром, бальзам или коньяк) — 100 мл.; Кофе натуральный (или растворимый, крепкий, приготовленный) — 100 мл.; Молоко — 3 ст. л.; Вода (для карамели) — 30 мл.
Приготовление: Фундук подсушить в духовке, нагретой до 180 С. Следите за ним внимательно, как только шелуха потрескается и орехи позолотятся, доставайте, поскольку они имеют свойство доходить под действием внутренней температуры и могут сгореть, даже когда вы их уже достанете из духовки. Теперь шелуху очень просто снять - потрите орешки пальцами и она осыпется. Налейте в кастрюлю 30 мл воды, добавьте 120 гр сахара и доведите до кипения, всыпьте орехи* и сварите карамель. Не размешивайте содержимое кастрюльки ложкой, просто подвигайте, понаклоняйте ее. Капните карамель на тарелку, если она застыла, снимайте кастрюлю с огня. Карамель не терпит, когда ее перемешивают. Поэтому правильнее будет сначала сварить карамель до янтарного цвета и пробы на шарик и лишь потом добавлять орехи, перемешать и вылить на коврик для остывания. Вылейте карамель с орехами на силиконовый коврик или пергамент, пусть остывает и застывает. Приготовьте водяную баню - дно маленькой кастрюли не должно касаться воды в большой. В маленькую кастрюлю влейте молоко и добавьте шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Нагревайте, пока шоколад не расплавится. Остудите. Приготовьте водяную баню - дно маленькой кастрюли не должно касаться воды в большой. В маленькую кастрюлю влейте молоко и добавьте шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Нагревайте, пока шоколад не расплавится. Остудите. Приготовьте крепкий кофе. Я готовила растворимый - на 100 мл кипятка 2 ч. л. с горкой кофе + алкоголь. Охладите. Орехи с карамелью слегка измельчите ножом или кратко прокрутите в кухонном комбайне. Должна получиться достаточно крупная крошка. Очень холодные сливки взбейте до плотного, гладкого состояния и добавьте растопленный шоколад. Перемешайте. Всыпьте карамельно-ореховую крошку. Всыпьте карамельно-ореховую крошку. И изюм (его предварительно можно замочить в алкоголе на 30-40 минут). Перемешайте. Разъемную форму (диаметр 22 см) выстелите пищевой пленкой. Печенье быстро, по одному окуните в кофе и выложите нижний слой из печенья. Печенье в кофе окунайте кратко, не давая ему сильно размокнуть, иначе печенье просто расползется под тяжелым кремом. Затем сливочно-шоколадный крем. И снова слой печенья, смоченного в кофе. Накройте форму пленкой и уберите в морозильную камеру не менее, чем на 4 часа. У меня торт стоял почти сутки. И снова слой печенья, смоченного в кофе. Накройте форму пленкой и уберите в морозильную камеру не менее, чем на 4 часа. У меня торт стоял почти сутки. Затем горячим феном подплавьте стенки и дно формы и снимите ее. Украсьте взбитыми сливками, растопленным шоколадом, сахарной пудрой и миндальными лепестками. Крем здесь не такой нежный, как можно было бы предположить, поскольку в составе слишком много сухих составляющих - карамель, орехи, изюм, но в этом и заключается особенность этого торта. Вкуснее всего десерт становится, когда постоит при комнатной температуре. Разрезать горячим сухим ножом. Причем разрезать лучше холодный торт, а кушать, когда кусочек немного постоит и нагреется.
Остается только добавить. Что в наши дни новогодние торжества занимают центральное место в календаре. Это главный праздник миллионов людей. Это праздник, который пережил многое, имеет богатейшую историю и традиции, видал и хорошее, и плохое, запрещался и вновь возрождался из пепла. Праздник, который, несмотря на все испытания, на протяжении веков сумел сохранить свое очарование и притягательность. Праздник, который будет жить, пока будем существовать мы и наша Земля. И давайте его праздновать по русским традициям – с Дедом Морозом и Снегурочкой!!!
Ведущий методист ЦДБ им. А. П. Гайдара
Зиненко Н.И.